Curso especial: Menú de Navidad, en Basque Culinary Center
Del tartar de gamba al magret de pato: un menú entero para sorprender en la comida de Navidad.
El curso de BCulinary Club para quien se encarga de la comida de Navidad y quiere llegar a ella con un menú pensado de principio a fin.
Qué se cocina
- Tartar de gamba con arroz suflado.
- Foie gras mi-cuit, pan de especias y crema de membrillo.
- Roll de bogavante y mayonesa especiada.
- Magret de pato con pak choi.
- Tatin con manzanas osmotizadas.
La escuela avisa de que el programa puede variar según el producto disponible.
Lo práctico
Son dos sesiones: el viernes 11 de diciembre, de 18:00 a 20:30, y el sábado 12, de 11:00 a 14:30, con inscripción en la tienda de BCulinary Club.
Dónde está
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