Tabakalera sigue sin cafetería: MODU tenía que abrir este septiembre

Tabakalera funciona para mucha gente de Egia y del centro como una plaza cubierta: se entra sin pagar, se puede estar horas y no hay que consumir nada. Lo que lleva un tiempo fallando es lo otro, lo de consumir algo cuando apetece. El bar cafetería y el restaurante están cerrados, y así lo dice la propia página de horarios del centro, sin fecha de reapertura.

Qué es MODU

A finales de 2025 el centro sacó a concurso público la explotación del servicio de restauración, y lo ganó un proyecto llamado MODU. El nombre viene del euskera —modu, «modo», «manera»— y también de la idea de modularidad, que es como el equipo describe su forma de trabajar: un servicio que se adapta a públicos muy distintos, desde quien entra veinte minutos entre dos recados hasta quien se queda toda la tarde.

Lo que han contado de la carta encaja con lo que se lleva ahora en Donostia y suena razonable para un sitio de paso: producto de proximidad con proveedores trazables, café bueno y un plato del día como eje, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. La intención declarada no es solo dar de comer, sino que el local funcione como punto de encuentro, con su propia ambientación sonora y algo de programación cultural propia.

Las obras

El local no se abre tal cual: hay una reforma de por medio. Según el centro, se está reorganizando el espacio alrededor de la barra central de madera, se cambia el recorrido del público y se trabaja la iluminación, el sonido y la acústica, además de renovar mobiliario. Es un local grande y ruidoso, y el tratamiento acústico es probablemente lo que más se va a notar.

Y mientras tanto

Hasta que abra, el edificio sigue como está: abierto de martes a domingo y festivos de 10:00 a 21:00, lunes cerrado, con acceso gratuito, pero sin cafetería dentro. Para tomar algo hay que salir a la plaza de las Cigarreras o bajar hacia Egia, que tampoco es un drama, pero conviene saberlo antes de subir con la idea de pasar la mañana en la mediateca.

El hotel One Shot Tabakalera House, en la primera planta, sí está abierto las 24 horas.