Culinary Zinema 2026: cinco películas, cinco cenas y una a 175 euros en Gros

Hay una parte del Zinemaldia que no se ve: se come. Desde 2011, el festival y Basque Culinary Center programan juntos Culinary Zinema, una sección en la que cada película se proyecta y, después, se cena lo que se acaba de ver, cocinado por sus protagonistas. Este año son cinco títulos, cuatro de ellos estrenos mundiales, y cinco cenas repartidas entre el 22 y el 25 de septiembre.

Qué se proyecta

Abre Noor: Cocinar pasados posibles, de Carlos Velasco y Kate Hu, sobre la relectura de Al-Ándalus que hacen Paco Morales y Paola Gaulandi en el restaurante Noor de Córdoba. Cierra Mallorca, un receptari, de Pablo Bujosa, un recorrido por la cocina de los pueblos mallorquines.

Entre medias hay tres más: MITANI – The Mariage of Sushi, sobre un local de Tokio con seis plazas y cuatro años de lista de espera; Burgundy, de los directores de Cazadores de trufas, sobre el vino de Borgoña; y Subijana, más allá de un bigote, retrato del cocinero donostiarra que empujó la Nueva Cocina Vasca. Las cinco compiten por el Premio Culinary Zinema, dotado con 10.000 euros.

Las cenas, día a día

• Martes 22: cena de Noor, firmada por Paco Morales y Paola Gualandi, con la cocina andalusí del tres estrellas cordobés.
• Miércoles 23: dos. La de Burgundy, a seis manos entre Álex Lizarraga y Édgar Jiménez (Milla Lore 124) y Antonio Belotti (887), maridada con vinos de Château de Chamirey y Domaine des Perdrix. Y la del chef japonés Yasuhiko Mitani, en el GOe de Gros, para dieciséis comensales y con el equipo de APAR.
• Jueves 24: la de Subijana, con Eneko Atxa (Azurmendi), Roberto Ruiz (HIKA), Edorta Lamo (ARREA!) y David Yárnoz (Molino de Urdániz). El postre, de Armintz Gorrotxategi, cuarta generación de los chocolateros de Tolosa.
• Viernes 25: la de Mallorca, a cuatro manos entre Maria Solivellas y Andreu Genestra.

Todas se sirven en mesas de diez, con alumnado y profesorado del Basque Culinary Center trabajando en cocina y en sala.

Cuánto cuesta y dónde se compra

La entrada conjunta de proyección y cena son 90 euros. La excepción es la de Mitani en el GOe: 175 euros, por ser una experiencia para dieciséis personas de un cocinero que en su restaurante trabaja con seis. Se venden en sansebastianfestival.janto.es y en tickets.kutxabank.es.