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El restaurante donde el producto y el territorio marcan la experiencia gastronómica.

Está en la cuarta planta del GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el edificio de Basque Culinary Center en la avenida de Navarra, y ofrece una mirada contemporánea a la cocina vasca, con el producto de temporada y la creatividad como protagonistas. La carta evoluciona al ritmo de las estaciones e interpreta el paisaje vasco a través de pescados, carnes y vegetales, con elaboraciones que ponen en valor el sabor y la identidad de cada ingrediente.

La propuesta se completa con una selección de vinos centrada en el territorio, referencias internacionales y alternativas sin alcohol. El espacio, presidido por una gran mesa central inspirada en los encuentros de los caseríos vascos, invita a comer sin prisas, con vistas a la playa de la Zurriola, el barrio de Gros y el monte Ulía.