«Maíces locales en Euskal Herria», charla en Cristina Enea
Ya se celebró · Jueves 29 octubre 2026
Cómo se buscaron las variedades de maíz de cuatro valles navarros, y quién ha recuperado el maíz rojo.
La charla que acompaña a la exposición Maíz local. Marc Badal, responsable del archivo de semillas Haziera de la fundación, cuenta el trabajo de prospección de 2025 en los valles de Baztan, Basaburua Ttikia, Bortziriak y Malerreka, que es de donde salen las variedades de la muestra.
La otra mitad es la experiencia de Arto Gorria, y la cuenta quien la empezó: Jon Harlouchet, productor ecológico de Duzunaritze (Baja Navarra), que recuperó esta variedad de maíz rojo a partir de maíces antiguos de Euskal Herria. La asociación cumple este año diez años y reúne a más de quince productores de Iparralde, que venden grano, harina y polenta con una marca común y tienen un molino de piedra itinerante que va de finca en finca. Con él estará Manon Mercier, técnica de BLE (Biharko Lurraren Elkartea), que coordina el trabajo de la asociación con las semillas.
Práctico
- Cuándo: jueves 29 de octubre, a las 18:00.
- Dónde: Centro de Recursos Medioambientales de Cristina Enea.
- Idioma: en euskera, según la ficha de la fundación; el programa en papel la anuncia bilingüe.
Dónde está
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