MODU

MODU es el bar de Tabakalera: cafetería, restaurante y música en la antigua fábrica de tabaco, junto a las estaciones de tren y autobuses y a cinco minutos a pie del centro. Abre el 9 de noviembre de 2026, después de que el centro sacara a concurso su servicio de restauración a finales de 2025. Está en una de las entradas del edificio, tiene terraza fuera y abre también los lunes, el día que cierra el centro cultural.

El nombre es la palabra vasca para «manera», y el lema, Egiteko modu bat, «una manera de hacer»: la barra, el comedor y la zona de estar sirven para cosas distintas a lo largo del día, y la luz y la música cambian según la hora.

Café y desayunos

La cafetería funciona de 8:00 a 19:00 entre semana y de 10:00 a 19:00 el fin de semana. Los desayunos se sirven hasta las 11:30 de lunes a viernes y hasta las 12:00 sábados y domingos: tostada con mantequilla fresca y mermelada de higos, huevos benedictinos con salmón marinado o con pastrami, huevos turcos con yogur griego o panqueques con toffee de miso. Para la merienda hay banana bread, cinnamon roll y carrot cake.

La cocina

La cocina no cierra en todo el día: comidas de 12:30 a 15:30, una carta reducida hasta las 19:30 y cenas hasta las 22:30, o hasta las 23:00 viernes y sábados. La carta va de los pintxos, las gildas y las croquetas de jamón ibérico o de hongos y trufa a las hamburguesas, las pizzas, el suquet de langostino tigre, la merluza al horno o el entrecot, con platos vegetarianos y veganos, y marca los alérgenos de cada uno. En la bodega hay txakoli, y atención a los productores locales.

Para reservar, y para comidas, cenas y cócteles de grupos y empresas: reservas@modu.eus o el 943 47 43 97.

La música

La cabina y la colección de vinilos tienen su sitio en la sala. Más adelante prevén sesiones y encuentros que complementen la actividad de Tabakalera, y dicen que los anunciarán en su web y en sus redes.