Kookin Donosti

En la calle Corta, 3, en Gros. Kookin es una escuela de cocina para aficionados: no hace falta saber cocinar, los grupos son pequeños y al final de la clase se come lo que se ha hecho.

Las clases

Cada clase es un tema, y los temas van rotando con la temporada: ramen desde cero, con su caldo, su tare y sus fideos; cocina de la amona, con bacalao al pilpil, txipirones en su tinta y pimientos del piquillo rellenos; pasta fresca y gnocchi; risotto, paella y arroces, sushi, baos y gyozas, tacos, brioche y rollitos de canela, y cocinas de fuera: tailandesa, coreana, india, nikkei o de Oriente Medio. El calendario se renueva cada mes y las fechas se ven en cada clase de su web. Las alergias se avisan al reservar.

Para quien quiere empezar de verdad está el curso De Cero a Koocinero: cuatro clases, una por semana, de unas dos horas y media o tres, con cortes, salsas madre y lo básico de panadería y pastelería. Lleva los ingredientes, un recetario y un delantal.

Para empresas y para regalar

Para equipos de trabajo tienen retos de cocina: el Kookin Team Challenge, Pinchame o te pintxo, con cajas misteriosas e ingredientes sorpresa y un solo equipo ganador, y Cocinando Ideas, que empieza con una sesión sobre creatividad y acaba en el mismo reto. O una clase tranquila en grupo y comer juntos al final. También venden tarjetas regalo para una, dos o tres personas, y quien la recibe elige la clase y el día.

Quién da las clases

Carlos Hurtado, cocinero y fundador, y con él Juli y Lutxo. Carlos da clases en castellano y en inglés; las de inglés, con visita al mercado y vino, están en su otra web, Kookin with Wine.

Se reserva en su web; para lo demás, por teléfono o por correo.