Gorriti
Bar de toda la vida a un paso de La Bretxa: barra de pintxos desde primera hora, gildas para todos los gustos, minis y un café que tuestan ellos mismos.
En el número 3 de la calle San Juan, a un paso del mercado de La Bretxa, el Gorriti es uno de esos bares de la Parte Vieja que abren temprano y llenan la barra desde primera hora. Se presenta como «tradición donostiarra» y lo cuenta en tres idiomas: pintxos auténticos, gildas, minis, zurito y caña.
La barra
El pintxo de la casa es el champi Gorriti, y en la Guía 2026 del Instituto del Pintxo salen también la ensalada de morros con pepinillos y aceituna y la tortilla francesa con jamón. Las gildas van de muchas maneras (de anchoa, de alcachofa, de atún, de pulpo, de pepinillo), y luego están los minis, como el de pechuga empanada con pimiento, los montaditos, la tortilla de patata y pintxos montados como el de champiñón, pimiento, brie y mermelada de frambuesa con una vela de jamón. En agosto de 2026 estrenaron un pintxo de erizo de mar. En 2019, los chefs con estrella Michelin de la lista de pintxos.es escogieron su cabeza de jabalí con cebolleta y pepinillo.
Café, tarta y zurito
El café lo tuestan ellos, y la tarta de queso llega cada mañana de Tolosa y no suele aguantar hasta la tarde. Para la cerveza, la regla de la casa: el zurito es la medida pequeña y la caña, la grande.
Reconocimientos
Está en la Guía 2026 del Instituto del Pintxo, entre los 69 bares de Donostia y Gipuzkoa que presentó en su IV Gala, en el Victoria Eugenia.
Dónde está
Ficha informativa. No es publicidad ni está pagada por el negocio; los datos se revisan contra fuentes públicas.
Se habla de esto en
- Qué es un pintxo y cómo se va de pintxos en Donostia Cómo funciona