Gorriti
Betiko taberna Bretxatik urrats batera: goizetik pintxo barra, gusto guztietarako gildak, miniak eta beraiek txigortzen duten kafea.
San Juan kaleko 3. zenbakian, Bretxa merkatutik urrats batera, Gorriti goiz irekitzen eta lehen orduetatik barra betetzen duten Alde Zaharreko taberna horietako bat da. «Donostiako tradizio» gisa aurkezten da, eta hiru hizkuntzatan esaten du: benetako pintxoak, gildak, miniak, zuritoa eta kaña.
Barra
Etxeko pintxoa Gorriti txanpia da, eta Pintxoaren Institutuaren 2026ko Gidan morro entsalada pepinilloekin eta olibarekin eta urdaiazpikodun tortilla frantsesa ere agertzen dira. Gildak era askotakoak dira (antxoarekin, alkatxofarekin, hegaluzearekin, olagarroarekin, pepinilloarekin), eta gero daude miniak, piperrarekin arrautza-irinetan pasatutako oilasko-bularkiarena bezala, montaditoak, patata tortilla eta pintxo muntatuak, txanpi, piper, brie gazta eta mugurdi-marmeladazkoa urdaiazpiko bela batekin, adibidez. 2026ko abuztuan itsas trikuaren pintxo bat estreinatu zuten. 2019an, pintxos.es-en zerrendako Michelin izarradun sukaldariek bere basurde burua aukeratu zuten, tipulinarekin eta pepinilloarekin.
Kafea, tarta eta zuritoa
Kafea beraiek txigortzen dute, eta gazta-tarta goizero iristen da Tolosatik, eta normalean ez da arratsaldera iristen. Garagardorako, etxeko araua: zuritoa neurri txikia da, eta kaña, handia.
Aitorpenak
Pintxoaren Institutuaren 2026ko Gidan dago, Victoria Eugenian egindako IV. Galan aurkeztutako Donostiako eta Gipuzkoako 69 tabernen artean.
Non dagoen
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.
Honi buruz hemen hitz egiten da
- Zer da pintxo bat eta nola ibiltzen da pintxotan Donostian Nola funtzionatzen duen