Cofradía Vasca de Gastronomía
La cofradía que está detrás de los concursos gastronómicos populares de la ciudad.
- Dirección
- Elvira Zipitria kalea, s/n, 20003 Donostia / San Sebastián
- Teléfono
- 943 42 88 06
- Web
- gastronomica.com
Dónde está
Está en Elvira Zipitria, al pie de Urgull y a la sombra del castillo, y es probable que hayas ido a algo suyo sin saber que era suyo. La Cofradía Vasca de Gastronomía —Gastronomiazko Euskal Anaiartea— lleva desde los años setenta defendiendo la cocina de aquí por la vía más eficaz: montando concursos en la calle.
Lo que organiza
- El concurso de marmitako de las fiestas de San Ignacio de Amara, en la plaza Easo, a finales de julio.
- El de merluza en salsa verde de Aste Nagusia.
- «Cocinando en familia», la víspera de la Virgen.
- El concurso-exhibición de tomates de variedades autóctonas del Boulevard, en septiembre, con reparto de plantones en primavera para quien quiera presentarse al año siguiente.
- El Gaztelu Eguna de Urgull, con comida popular, con el que se cierra el verano.
Recibe además a otras cofradías gastronómicas de la península en sus capítulos, que son los actos de ingreso de nuevos miembros.
Lo demás
En su web hay hemeroteca, boletines y un recetario por secciones, de los pintxos a los postres. Es una asociación, no un restaurante: no se entra a comer.
Qué pasa aquí
Lo que hay programado en este espacio, según lo que tenemos publicado. No es el programa oficial: para eso está su web.
En la agenda
Lo que no ha terminado todavía, de lo más próximo en adelante.
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Visita a la Cofradía Vasca de Gastronomía
Entrar en una de las casas cerradas de la Parte Vieja y que te cuenten qué guarda.
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Paloma, corzo y jabalí: la cocina de caza contada por quien la sostiene.
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Comer lo que se ve en la pantalla, y hablar de por qué se recuerda.
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Lo que se cocinaba en casa y no está escrito en ningún sitio.
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Ficha informativa. No es publicidad ni está pagada por el negocio; los datos se revisan contra fuentes públicas.