Diálogos de Cocina 2027
Veinte años de conversaciones improbables alrededor del acto de comer.
Diálogos de Cocina no es un congreso de cocineros dando recetas: junta a gente de disciplinas que no tienen por qué entenderse —escritura, ciencia, antropología, cocina— a hablar del hecho de comer. En 2027 cumple veinte años.
En esta edición pasan por aquí Héctor Abad Faciolince y la ensayista gastronómica Bee Wilson, entre otros nombres.
La sede todavía no está confirmada. Las inscripciones van por la taquilla del Basque Culinary Center.
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