Restaurante Gros Amara Antiguo
La Burguessía
Burgers de chuletón madurado y pan brioche, mejor de Gipuzkoa en 2024 y 2025. Tres locales.
Hamburguesería donostiarra de los hermanos Ion y Mikel García, chefs con más de quince años en la hostelería. Empezaron en Gros y hoy tienen tres locales: Zabaleta, la plaza Arroka y el Antiguo, con la misma carta.
Qué tiene
La casa se apoya en el chuletón madurado (y una chuleta madurada 30 días en la Carnívora), el pan brioche artesanal que hornean cada día y las patatas caseras. Hay también burgers de carne smash, una vegetariana, la opción de cambiar la carne por pollo y pan sin gluten. Recomiendan la carne poco hecha, pero la hacen al punto que se pida.
El aval
En el Campeonato de España de Hamburguesas, la mejor de Gipuzkoa en 2024 y 2025 y la segunda del País Vasco en 2024, 2025 y 2026, con The Queen, La Irresistible y la Panceta Royale entre las premiadas. The Queen la presentaron en ETB, en Jasukalerrian con Joseba Arguiñano y en Abocados. En octubre de 2026 su tarta de queso, La Sureña, entró entre las quince finalistas del primer Campeonato de España de la Mejor Tarta de Queso, como la mejor del País Vasco.
Los tres locales
- Gros (Zabaleta, 55), el primero, a 150 metros de la Zurriola: comedor para 65 y terraza cubierta para 100.
- Centro (plaza Arroka, 14), en Amara: comedor para 35.
- Antiguo (avenida Zarautz, 4), el más nuevo: comedor para 40 y una terraza pequeña.
Cada local tiene su horario, y ninguno abre los lunes. Todos hacen pedidos para recoger y a domicilio.
Dónde está: 3 locales
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La Burguessía Gros
Zabaleta 55, 20002 Donostia / San Sebastián · Gros
Martes y miércoles, 20:00-23:00 · de jueves a domingo, 13:00-16:30 y 20:00-23:00 · lunes cerrado
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La Burguessía Centro
Plaza Arroka, 14, 20006 Donostia / San Sebastián · Amara
Miércoles y jueves, 20:00-23:00 · de viernes a domingo, 13:00-16:30 y 20:00-23:00 · lunes y martes cerrado
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La Burguessía Antiguo
Avenida Zarautz, 4, 20008 Donostia / San Sebastián · Antiguo
Jueves y viernes, 20:00-23:00 · sábados y domingos, 13:00-16:30 y 20:00-23:00 · de lunes a miércoles cerrado
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