Juantxo Taberna
Bocadillos de tortilla, la de txaka la primera, pedidos por interfono y bajados en montacargas: la parada de siempre en Enbeltran.
En el número 6 de Enbeltran, en la Parte Vieja, Juantxo lleva cerca de noventa años haciendo bocadillos. No hay decoración que impresionar ni mantel: barra, ruido de conversación y gente que entra, pide y se va con el bocata en la mano. El consejo lo dan ellos en su Instagram: «etorri ta eskatu tortillana bat gehigo», ven y pide uno de tortilla más.
La tortilla, y lo demás
La fama es del bocadillo de tortilla de patata, y sobre todo de la versión con txaka, el cangrejo desmenuzado con mayonesa, que se ha hecho la seña de la casa. También hay tortilla de champiñones, y en la carta siguen los clásicos: calamares, pepito de ternera, rape, rabas para compartir y los bolintxes, el bocadillo pequeño. Lo último son los konboak: bocata, patatas y bebida. A quien es celíaco le aseguran que el de tortilla de patata sale sin contaminación cruzada.
El interfono y el montacargas
Cuando el bar se llena, que es casi siempre, los pedidos se cantan por interfono a la cocina y los bocadillos bajan en montacargas. Tiene terraza en la calle; dentro no hay acceso adaptado para sillas de ruedas. En 2021 la Guía Repsol le dio un Solete.
Para llevar
Es el bocadillo que muchos donostiarras se llevan al puerto para ver los fuegos de la Semana Grande, y el de los días de partido de la Real. Para grupos, los pedidos grandes (más de veinte bocadillos o bolintxes) se encargan por WhatsApp, con la hora de recogida, desde el enlace de su Instagram. De vez en cuando hacen sorteos y campañas solidarias, como el chocolate de 2026 para la asociación de esclerosis múltiple de Navarra.
Antes de ir
Abre todos los días desde las 9:00; cierra a las 23:00, y los viernes y sábados a medianoche.
Dónde está
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