Juantxo Taberna
Tortilla bokatak, txakaduna lehena, interfonoz eskatuak eta montakargetan jaitsiak: Enbeltrango betiko geldialdia.
Enbeltrango 6. zenbakian, Alde Zaharrean, Juantxok ia laurogeita hamar urte daramatza bokatak egiten. Ez dago harritzeko apaingarririk ezta mahai-zapirik ere: barra, berriketa-zarata eta sartu, eskatu eta bokata eskuan ateratzen den jendea. Aholkua beraiek ematen dute Instagramen: «etorri ta eskatu tortillana bat gehigo».
Tortilla, eta gainerakoa
Ospea patata tortilla bokatarena da, eta batez ere txakadunarena, maionesarekin xehatutako karramarroa, etxeko ezaugarri bihurtu dena. Txanpinoi tortilla ere badago, eta kartan betikoak daude: txipiroiak, txahal pepitoa, zapoa, partekatzeko rabak eta bolintxeak, bokata txikia. Azkenak konboak dira: bokata, patatak eta edaria. Zeliakoei bermatzen diete patata tortilla bokata kutsadura gurutzaturik gabe ateratzen dela.
Interfonoa eta montakargak
Taberna betetzen denean, ia beti, eskariak interfonoz ematen zaizkio sukaldeari eta bokatak montakargetan jaisten dira. Terraza du kalean; barruan ez dago gurpil-aulkientzako sarbide egokiturik. 2021ean Repsol Gidak Solete bat eman zion.
Eramateko
Donostiar askok portura eramaten duten bokata da Aste Nagusiko su artifizialak ikusteko, eta Realaren partida-egunetakoa. Taldeentzat, eskari handiak (hogei bokata edo bolintxe baino gehiago) WhatsApp bidez egiten dira, jasotze-orduarekin, Instagrameko estekatik. Noizean behin zozketak eta kanpaina solidarioak egiten dituzte, 2026ko txokolatea kasu, Nafarroako esklerosi anizkoitzaren elkartearentzat.
Joan aurretik
Egunero irekitzen du 9:00etatik; 23:00etan ixten du, eta ostiral eta larunbatetan gauerdian.
Non dagoen
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.