La heladería que abrió Livio Arnoldo en 1948 en la calle Garibai, y desde la que ha salido todo lo demás. Los Arnoldo vienen de Longarone, en el Véneto, el pueblo del que salieron media docena de familias heladeras a repartirse Europa; llegaron a Donostia en 1935 y aquí se quedaron. Hoy tienen seis locales en la ciudad, con el mismo helado de la misma cocina.

El helado se sigue haciendo de forma artesanal y la carta es larga: a los clásicos —nata, avellana, café, chocolate, dulce de leche— se les han ido sumando armagnac, regaliz, tiramisú, crema rusa o mango.

Los locales

Garibai es la casa madre, la de 1948. Easo está en el número 1, justo donde muere la avenida de la Libertad —el local hace esquina y se anuncia también como Libertad 45—, a dos manzanas de la Concha, que explica la cola de agosto. Larramendi es el de diario, en una calle de las de abajo del Centro, entre Easo y Sancho el Sabio, sin turistas en la puerta: el de la salida del cole o el de subir de Anoeta.

Isabel II es el más de barrio, en Amara Berri, pegado al Urumea: aquí se baja a por el helado y se vuelve, o se coge de camino al paseo del río, y a media tarde no hay que esperar. El del Muelle está en la hilera de casas del puerto, entre las bajeras de las sociedades y los restaurantes, con terraza mirando a las barcas: la parada natural camino del Aquarium. Y el de la Zurriola, en la plaza de Lapurdi, en Gros, es el de después del baño y el de la vuelta de Sagüés.