Masterclass de técnicas de estrella Michelin en Club Mimo
Cinco horas para llevarse a casa técnicas de restaurante con estrella, de un lenguado en texturas al soufflé de Jordi Roca.
La masterclass de técnicas de estrella Michelin de Club Mimo, el sábado 12 de diciembre a las 10:00, en la escuela de cocina de la calle Okendo. La idea es aprender a replicar en casa técnicas de restaurantes con estrella: el menú, que avisan que es provisional, lleva foie al vacío con caldo de pato, un buñuelo de crema fresca y huevas de trucha, lenguado en texturas, ravioli de cerdo con praliné de ajo y caviar y el soufflé de chocolate de Jordi Roca.
Cómo es
Son cinco horas y se termina comiendo lo que se ha cocinado, con bebida; las recetas se las lleva cada uno. Como suele haber gente de fuera, los cocineros la dan en inglés y en castellano. Se hace una vez al mes, en sábado; la anterior es el 14 de noviembre.
Cómo apuntarse
Se reserva en su web, en el 943 06 20 18 o en info@mimo.eus. Club Mimo vende también sus clases como regalo.
Dónde está
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