Taller de ramen casero en Club Mimo
Dos caldos, chashu de cerdo y de vaca y huevo marinado, para ir más allá del ramen instantáneo.
Clase práctica de ramen casero el viernes 27 de noviembre a las 19:00 en Club Mimo, la escuela de cocina de la calle Okendo. Se preparan dos caldos, el especiado de tantanmen y uno de cerdo y vaca, y los acompañamientos: chashu de panceta (en versión directa, sin enrollar), chashu mechado de vaca, el huevo marinado (ajitsuke tamago) y un aceite de ajo quemado para terminar.
Cómo es
Dura unas dos horas y media y termina con una cena con lo que se ha cocinado, con bebida, y las recetas para repetirlo en casa. Lo dan los chefs de la casa, con un máximo de dieciséis personas por cocinero. La misma clase se da también el viernes 20.
Cómo apuntarse
Se reserva en su web, en el 943 06 20 18 o en info@mimo.eus. Hace falta un mínimo de seis inscritos: si no se llega, avisan 48 horas antes con alternativas, también la devolución.
Dónde está
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