Ocio Loiola Jornadas Micológicas de Loiola
«Fermentaciones fúngicas aplicadas a la alimentación», con Maider Lago
Los hongos que no se comen enteros: fermentación aplicada a la alimentación.
La conferencia de las jornadas, y la que se sale del monte: Maider Lago, tecnóloga de alimentos en Leartiker, habla de fermentaciones fúngicas aplicadas a la alimentación. En castellano.
El cartel de las jornadas la sitúa en la Sociedad Loiolatarra, que es donde al día siguiente se clasifican las setas; la agenda de Donostia Kultura la da en la Kultur Etxea. Si se va justo de tiempo, conviene confirmarlo con la Kultur Etxea (943 454 605).
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