Restaurante Arzak

Arzak no está en el centro: está en la avenida Alcalde Elósegui, en el alto de Miracruz, camino de la salida hacia Francia. La casa lleva ahí desde 1897, cuando abrió como taberna y tienda de vinos de los bisabuelos.

Qué es hoy

Cocina vasca de investigación, dirigida por Juan Mari y Elena Arzak. Es una de las referencias de lo que se llamó nueva cocina vasca, y sigue teniendo laboratorio propio.

Reservar

Se reserva con mucha antelación y por la web del restaurante. No es un sitio al que se llegue por casualidad.

Horario y vacaciones

El restaurante y el bar abren de martes a sábado: a mediodía, de 13:15 a 18:00, y por la noche, de 20:45 a 1:00. Domingo y lunes, cerrado.

Las vacaciones cambian cada año, pero suelen ser una semana en febrero, dos en junio y tres en noviembre. Las próximas:

• del 1 al 25 de noviembre de 2026;
• del 31 de enero al 8 de febrero de 2027;
• del 20 de junio al 7 de julio de 2027;
• del 7 de noviembre al 1 de diciembre de 2027.

En Navidad los días de cierre dependen de los festivos, pero siempre cierra en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo. Para cualquier consulta atienden en el 943 28 55 93 y en el 943 27 84 65.