Geralds Bar
El gemelo donostiarra de un bar de Melbourne: cocina de mercado y de temporada, vinos de pequeños productores y trato cercano, en la calle Iparragirre.
Geralds Bar es el gemelo donostiarra de un bar de Melbourne. Según la prensa australiana, Gerald Diffey, hostelero nacido en Londres, abrió el Gerald's Bar original en Carlton North en 2006, se enamoró de Donostia en un viaje y en 2014 abrió este en la calle Iparragirre, en Gros, a un paso de la Zurriola. Lo que aquí se encuentra, dicen ellos mismos con un #aupageralds, es lo de allí, pero con más cocina.
La cocina
Cocina de mercado y de temporada, con lo mejor que traen sus proveedores de cerca y técnica de raíz francesa: bonito del norte ahumado en frío con cherrys confitados y pesto, berenjena asada con alubias y cerezas, lengua guisada en vermut con chucrut casero, un bizcocho de mantequilla noisette con lemon curd. Entre semana, al mediodía, hay menú del día de entrante, segundo y postre (en verano lo paran y queda la carta).
Vino de viernes
Cada semana alguien del equipo elige un par de vinos de pequeños productores, a menudo de mínima intervención, y los sirve hasta que se acaban: es el vino de viernes.
Un bar con artistas
El local ha tenido artista en residencia: el dibujante danfeit, que retrata los bares de la ciudad y a la gente que los habita, y obras de diegomatxi que colgaron en sus paredes durante años.
Reservas
Se reserva por correo o por teléfono (no por Instagram ni WhatsApp), y también se puede llegar sin reserva. Abren de martes a domingo, a comer y a cenar.
Dónde está
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