Zmare

En el paseo de la Zurriola, con la playa de Gros justo debajo y el Cantábrico al otro lado del ventanal. El edificio es el que durante años fue bar, restaurante y discoteca, el antiguo Zurriola Marítimo, y que llevaba cerrado desde 2016. El Ayuntamiento lo sacó a concurso y se lo dio a hosteleros donostiarras y a una empresa de formación en socorrismo: de ahí salió Zmare, que es a la vez restaurante, espacio para eventos y escuela de salvamento.

Detrás está la familia de Ubarrechena, la casa de arroces de la calle Puerto: Alex Ubarrechena, la tercera generación, vivió de cerca la apertura. Y el asesor gastronómico es Xabier Gutiérrez, que pasó más de treinta años en la cocina de Arzak.

Arroces, brasa y producto del Cantábrico

La carta gira alrededor del arroz —clásicos, caldosos y de autor— y de la parrilla: pulpo, lenguado o carnes a la brasa. El txangurro espera vivo en el vivero hasta que entra en cocina, y uno de los platos de la casa es el bogavante con huevos fritos y patatas. Para acompañar, vinos y cócteles.

Hay terraza al aire libre, terraza acristalada con vistas y comedor. En la entrada, una serie de fotografías cuenta cómo ha cambiado la playa de Gros a lo largo de los años.

Eventos y cursos

Organizan celebraciones a medida: cumpleaños, comidas de empresa, presentaciones o bodas, con cocina, decoración y música; se piden en rrpp@zmare.es. Y como escuela de socorrismo, dan cursos homologados de socorrismo acuático, primeros auxilios y desfibrilador (DESA), también a medida para ayuntamientos, colegios, centros deportivos o empresas (formacion@zmare.es).

Antes de ir

Se reserva para comer o cenar dentro, en el 673 04 05 22 o desde su web; para tomar algo o para la terraza no se reserva.