Errotaundi

Panadería y pastelería de la calle Easo, la tienda donostiarra de una casa del Goierri. La familia molía grano de todo tipo y vivía en el viejo molino de Errotaundi, que da nombre a la panadería (errota es molino) y que sigue en pie. Empezó hace más de veinte años en un pequeño obrador de Lazkao, donde se sigue haciendo todo, y tiene también tiendas en Lazkao, Beasain y Ordizia.

El pan tradicional es de masa madre, de fermentación larga, y la masa llega del obrador a terminar de subir aquí. Además hay pan especial, txapatas, baguettes, hogazas rústicas, panes de cereales, Euskal Ogia y una barra rústica de semillas, y una pastelería con tartas, bollería y bastante chocolate. El pan se puede encargar.

Antes de ir

Es de las pocas panaderías del centro que abren el domingo y los festivos, hasta las tres de la tarde.