Donostiarra Taska
Sabores de siempre con un toque moderno en Embeltran: pintxos calientes, tablas de quesos, vermú y gin-tonic.
En el número 5 de la calle Embeltran, en plena Parte Vieja, Donostiarra Taska se presenta con una idea sencilla: sabores tradicionales con toques de modernidad. Lo dicen ellos mismos: «sin tradición, no existe modernidad».
Qué hay
La carta va por secciones, y cada una es casi un bar distinto:
- BK2, sus pintxos calientes: un matrimonio de boquerón y anchoa aliñado, la ensaladilla «etxekoa»...
- La Fromagerie: un mostrador de quesos donde cada uno elige los suyos para la tabla, de dos, cuatro o seis, entre quesos de aquí y de fuera (Urepel, Onetik, cabrales, brie, comté, gruyer).
- Entrantes del Cantábrico: bonito, anchoas, mejillones gallegos, pulpo tradicional o «thai», tiraditos de trucha y croquetas de jamón ibérico.
- Ensaladas, tostas y bocatas, y una parte de street food «canalla» con hamburguesas —la Donostiarra lleva tortilla de patata— y tacos de pato.
- Para beber, vermutería, gintonería y una bodega de tintos, blancos, rosados y espumosos.
Antes de ir
No publican el horario: mejor llamar al 843 63 18 37. La carta entera está en su web, y en su Instagram cuelgan cada día un vídeo de lo que sale de la cocina.
Dónde está
Ficha informativa. No es publicidad ni está pagada por el negocio; los datos se revisan contra fuentes públicas.