Bells Bar
Bar de pintxos de la Parte Vieja abierto en una antigua colchonería frente a San Vicente por Lancelot Bell Crafer, cocinero de Brighton, y Sara Quinchia.
Bells está en una antigua colchonería de la calle San Vicente, en la Parte Vieja, justo enfrente de la iglesia. Lo abrieron Lancelot Bell Crafer, cocinero de Brighton con años en cocinas de vanguardia, y Sara Quinchia, colombiana con raíces extremeñas, que se conocieron trabajando en la cocina de un conocido restaurante de Donostia. El nombre juega con el apellido de Lancelot y con las campanas de San Vicente, que suenan al lado.
La cocina mezcla el producto de aquí con lo que han traído de fuera, en una carta corta que cambia con la temporada: la tortilla de patata, los baos, los tacos, los «Iñakis» (totopos con carne picada), los torreznos, la gilda de la casa y El Colchón, un pintxo de txangurro sobre crumpet inglés que recuerda lo que fue el local. Siempre hay algo fuera de carta, y en otoño vuelve la alcachofa. Para beber, vinos, tequilas y otros destilados latinos, y cócteles.
Cómo es
- Barra de mármol y mesas altas, luz baja y buena música.
- Terraza frente a la iglesia de San Vicente, sin reserva: conviene llegar pronto.
- Dentro se reserva por WhatsApp.
- Martes y miércoles, cerrado; «aquí los findes empiezan el jueves», a las 19:30.
Dónde está
En la calle San Vicente (San Bizente kalea), 9, en la Parte Vieja, un poco apartado de las rutas de pintxos de siempre.
Dónde está
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