Cómo va a quedar la Bretxa: mercado abajo, Nasara arriba y los baserritarras junto a la plaza
El mercado de siempre en la planta baja y, encima, un espacio de formación y cocina. La reforma entra en su fase final y la ciudad ya sabe qué se va a encontrar.
Llevamos años viendo la Bretxa entre vallas y sin saber bien en qué iba a quedar. Ya se puede contar: abajo el mercado de siempre, arriba un espacio nuevo y, en medio, la idea de que una cosa alimente a la otra.
La planta cero: el mercado
La planta a pie de calle vuelve a ser lo que la gente busca cuando entra en la Bretxa: veintiséis comercios y una docena de puestos de baserritarras, con los oficios esenciales del mercado de toda la vida —pescadería, carnicería y charcutería, floristería, y frutas y hortalizas—.
Los baserritarras se colocan junto a los accesos desde la plaza de la Bretxa y desde la calle Aldamar, que es donde siempre han estado en la cabeza de todo el mundo, y su gestión la asume Fomento de San Sebastián. Los asentadores se van trasladando a esa planta baja a partir de noviembre.
La primera planta: Nasara
Encima del mercado, en el edificio Pescadería, va Nasara. El nombre viene de la nasa, la cesta de pesca que se ha usado siglos en esta costa, y ese es también el resumen del sitio: recoger cosas y conectarlas.
Son tres patas: formación en oficios, actividades y experiencias gastronómicas y promoción y divulgación de lo que pasa en el mercado. Incluye un restaurante que es a la vez escuela, que trabaja con el género de los asentadores y los baserritarras de abajo, y programas de inserción laboral pensados sobre todo para quien lo tiene más difícil para encontrar trabajo.
Las obras de Nasara arrancaron este verano y tienen medio año de plazo.
Lo que ya está y lo que falta
La fachada de Arkoak, el edificio que conecta el mercado con el Boulevard, se terminó a finales de 2025. En Pescadería —la intervención grande— se ha trabajado este verano en instalaciones y acabados, y el nuevo acceso acristalado desde la plaza estaba previsto para el final del verano. El sótano queda para 2027.
La previsión municipal es que la reforma entera esté culminada a lo largo de 2027, con el mercado a pleno rendimiento y Nasara funcionando.