La gilda: por qué se llama así y dónde probarla
Tres cosas en un palillo y ochenta años de historia. La gilda es el pintxo más copiado de España, tiene su propia cofradía y nació en un bar que sigue abierto.
El porqué de lo que aquí se da por sabido.
El porqué de lo que aquí se da por sabido.
Tres cosas en un palillo y ochenta años de historia. La gilda es el pintxo más copiado de España, tiene su propia cofradía y nació en un bar que sigue abierto.
En 1964 un donostiarra vio a Count Basie en París y volvió con una idea. Sesenta años después, la mitad del festival sigue siendo gratis.
Se llama Quincena y dura un mes. Es el festival de música más antiguo de España y el único que te mete en iglesias de pueblo que el resto del año están cerradas.
No tiene fecha fija y aun así nunca falla: del sábado anterior al 15 de agosto al sábado siguiente. Ocho días que la ciudad organiza alrededor de una hora, las once de la noche.
En septiembre viene la alfombra roja; en octubre viene la que de verdad se lo pasa bien. Desde 1990, la ciudad tiene un segundo festival de cine y un público que grita.
Empezó como una idea de los comerciantes para llenar la ciudad en septiembre. Setenta años después es el único festival español que juega en la liga de Cannes, Berlín y Venecia.
Esto no caduca, pero los sitios que nombra sí: un bar cierra y un horario cambia sin que nadie lo anuncie. Cada ficha enlazada dice cuándo se comprobó.