Amelia by Paulo Airaudo
Dos estrellas Michelin en veintiocho plazas, a un paso de La Concha.
- Dirección
- Zubieta Kalea, 26, 20006 Donostia / San Sebastián
- Teléfono
- 943 845 647
Dónde está
En Zubieta, 26, en la zona romántica, a un paso del paseo de La Concha. Amelia tiene dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, y solo veintiocho plazas.
Cómo funciona
Se come por menú degustación. El chef argentino Paulo Airaudo trabaja con pequeños productores, y la bodega va por el mismo camino: vinos de producción biológica y biodinámica de distintas partes del mundo.
El local ocupa una antigua tienda de cobre de dos plantas, de estilo minimalista.
Con veintiocho sillas, la reserva es el primer paso, y con semanas de margen.
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