Itzuli
Una estrella Michelin en lo alto de Igeldo, de Iñigo Lavado.
- Dirección
- Gudamendi Bidea, 21, Donostia / San Sebastián
- Teléfono
- +(34) 943 021 726
Dónde está
Arriba, en Monte Igeldo, dentro del Hotel Luze. Itzuli es el restaurante familiar del cocinero guipuzcoano Iñigo Lavado y tiene una estrella Michelin y un sol Repsol.
Qué se come
Cocina vasca actual: producto de temporada, raíz local y técnica fina. Hay dos menús degustación y también carta, para quien prefiera armarse la comida a su manera.
La bodega la lleva el sumiller Julen Lavado, con referencias locales, nacionales e internacionales.
Treinta y cinco plazas. Y una advertencia práctica: está en el monte, así que hay que contar con el coche o con el funicular y una caminata.
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