Clase de Muerte por Chocolate en Kookin, con Ludmila
Volcán de chocolate, brownie y cookies, en la vuelta de las clases de pastelería de Kookin.
Kookin Donosti
Clase de pastelería en Kookin Donosti, la escuela de cocina de la calle Corta, en Gros, el sábado 14 de noviembre. Es la vuelta de sus clases de pastelería, ahora con Ludmila, pastelera de un hotel de cinco estrellas de la ciudad, y va de chocolate de principio a fin.
Qué se hace
Tres clásicos: un volcán de chocolate con el corazón fundente, unos brownies con la costra crujiente y el centro húmedo, y unas cookies de bordes dorados y centro tierno. Por el camino, las temperaturas, las texturas y los puntos de cocción del chocolate. Dura unas dos horas y media, y lo que se hornea se come al final en la mesa, con vino, cerveza o algo sin alcohol.
Cómo apuntarse
Se reserva en la web de Kookin. No hace falta experiencia ni traer nada: entran los ingredientes, la bebida, el recetario y un delantal de Kookin de recuerdo. Máximo dieciséis personas. Es para adultos; desde los 10 años, con un adulto y cada uno con su plaza. Las alergias se avisan al reservar. Hay otra clase de Ludmila el sábado 28, de brioche y rollos de canela.
Dónde está
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