CIRCO, «bazkalorduko emanaldi bat»: Basque Culinary Centerreko ikasleen menua
Basque Culinary Centerreko ikasle talde batek bere proiektua publikoarekin probatuko du: zirku-emanaldi baten moduan antolatutako bazkaria, azokatik amaiera handira.
CIRCO Basque Culinary Centerreko ikasle talde baten proiektua da: zirku-emanaldi baten moduan antolatutako bazkaria, eta azaroaren 20an, ostiralean, 13:00etan probatuko dute lehen aldiz kanpoko publikoarekin, haiek kanpoko prototipoa deitzen diotena. Ideia, diotenez, azoka edo karpa bat abentura bihur zitekeen garaiko zirrara berreskuratzea da, eta mahaira eramatea.
Emanaldia
Eseri aurretik hasten da: azoketan oinarritutako harrera bat, aurkitzeko postuak eta ibilbide osoan laguntzen duen sarrera bat. Gero, «pista mahai bihurtzen da». Hiru ekitaldi eta hamaika pase dira:
- I. ekitaldia, azoka (hiru pase): kea botatzen duten krispetak, txakurtxoa eta «lehertu puxika».
- II. ekitaldia, mahaia (lau): «galdera», «esnatzea», «orekalaria» eta «ilusionista». Ezer ez da dirudiena, ohartarazten dute.
- III. ekitaldia, gozoa (lau): mandarina-granizatua, pavlova, txurro-lorea eta orgatxoko petit-ak.
Menua probetan zehar alda daiteke, eta alergiak edo intolerantziak dituenak erreserbatu aurretik kontsultatu behar du.
Praktikoa
Basque Culinary Centerren, Juan Avelino Barriola pasealekua, 101 (Miramon). Esperientzia 13:00etan hasten da. Zentroko praktika-jatetxearen CoverManager moduluan erreserbatzen da (esteka fitxa honetan), eta bertan aukeratzen da eguna eta baieztatzen da lekua. Prototipo honen ondoren, CIRCOk bi zerbitzu ofizial ditu, abenduaren 17an, ostegunean, eta 18an, ostiralean, hauek ere 13:00etan.
Non dagoen
Iruzkinak
Iruzkinik ez
Oraindik ez dago iruzkinik. Han egon bazara, edo hurrengoari balioko dion zerbait badakizu, kontatu.
Iruzkina egin nahi duzu?
Iruzkinak egiteko kontu bat behar da, doakoa da eta minutu batean irekitzen da. Iruzkinak irakurtzeko, ez.
