Txoko de Ramiro Berri
Grosko auzo-taberna, etxean egindako sukaldearekin, behar den bezala: tortilla krematsua, entsalada errusiarra, etxeko kroketak eta Erreala bihotzean.
Txofre kalean, Grosen erdian, Txoko de Ramiro Berrik lerro bakarrean esaten du: «etxean egindako sukaldea, behar den bezala». Karta, pintxoak eta errazioak dituen auzo-taberna da, non piper gorriak astiro egiten diren, lehengo sukaldeetan bezala, eta kroketak eskuz egiten diren, sukaldea hankaz gora geratu arren.
Sukaldetik ateratzen dena
Patata-tortilla krematsuetakoa da, eta azken trikimailuraino hartua diote neurria. Pintxoaren Institutuaren 2026ko Gidak hiru pintxo nabarmentzen ditu: txipiroia plantxan, entsalada errusiarra —«mendekotasuna sortzen du», ohartarazten dute— eta arrautza-bola. Gainera, etxeko kroketak, txipiroi eta otarrainxka brotxeta, lasai erretako piper gorriak, partekatzeko cachopo bat eta, kartatik kanpo, iberiko sekretua daude.
Etxea
Jangelan «mahai bat irakurtzen dakien» taldea dago, eta buruan Carlos, betiko sentimendu txuri-urdinarekin: derbi egunak Errealarekin bizi dira. Donostia bezperan menu berezia prestatzen dute, eta etxea koadrilaz betetzen da.
Aitorpenak
Pintxoaren Institutuaren 2025eko eta 2026ko Gidan dago, eta 2026ko galako koktelean pintxoak jarri zituzten tabernetako bat izan zen, Victoria Eugenian.
Joan aurretik
943 90 07 61 telefonoan erreserbatzen da. Astelehena izan ohi da atseden eguna; hobe telefonoz baieztatzea.
Non dagoen
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.