«Txistorra gastronomian»: Santo Tomaseko IV. Gastronomia Lehiaketa Elkano kalean

Santo Tomas egunean, 11:00etatik aurrera, Elkano kalean izango da «Txistorra gastronomian» IV. Gastronomia Lehiaketa: sukaldari zaleen bikoteek kalean prestatzen dute plater bat, txistorra osagai nagusietako bat duela. DKFestak antolatzen du, Donostia Kulturarena, Gastronomiazko Euskal Anaiarteko Kofradiarekin, Super Amararekin eta Udaleko Osasun Publiko Departamentuarekin, Santo Tomas azokaren erdian.

Nola eman izena

• Sukaldaritzazale diren bi laguneko taldeek har dezakete parte.
• Izena Donostia Kulturaren formularioan ematen da (esteka fitxa honetan), azaroaren 12tik 28ra edo hamabi talde bete arte. Zortzi edo gutxiago badira, antolakuntzak erabakiko du egin ala ez, eta izena emandakoei jakinaraziko die.
• Errezeta, osagai bakoitzaren kantitatearekin, abenduaren 5eko 13:30ak baino lehen bidali behar da, osagaiak Super Amarak jartzen dituelako.

Lehiaketa

Talde bakoitzak bere errezeta prestatzen du, gutxienez lau osagairekin (txistorra barne) eta sei lagunentzat, 75 minututan. Antolakuntzak jartzen ditu gas-sukaldea, ura eta mahaiak; tresnak (zartaginak, eltzeak, labanak, mahai-tresnak), platera aurkezteko ontzia eta apaingarriak talde bakoitzak eramaten ditu.

Gastronomiako adituen epaimahai batek sei gauza hartzen ditu kontuan: osagai guztiak erabiltzea ezer alferrik galdu gabe, ordena eta garbitasuna, aurkezpena, originaltasuna, zaporea eta ehundurak eta egosketak.

Sariak

Super Amarak ematen ditu, erosketa-baleetan: 450 € eta txapela lehenarentzat, 300 € bigarrenarentzat eta 200 € hirugarrenarentzat. Egun berean banatzen dira, epaia eman ondoren, eta bertan egon behar da jasotzeko: bestela, saria galtzen da.