Asador Aldanondo
Asador de la Parte Vieja: verdura, pescado y chuleta a la brasa.
- Dirección
- Euskal Herria, 6, 20003 Donostia / San Sebastián
- Horario
- De lunes a sábado, comidas y cenas · domingo, cerrado · vacaciones en febrero, junio, septiembre y noviembre
- Teléfono
- 943 458 211
- Precio medio
- €€€
Dónde está
Un asador en la calle Euskal Herria, en la Parte Vieja, que volvió a abrir después de una temporada cerrado con Mikel Mayán al frente. Todo gira alrededor de la parrilla.
Qué va a la brasa
De todo, y según la temporada: verdura de productores cercanos —pimientos, guindillas, hongos, espárragos—, pescado comprado en La Bretxa o traído de Getaria, marisco de vivero y carne de vaca madurada para la chuleta. En temporada de caza entran perdiz, paloma y jabalí. Los postres son caseros.
Tiene dos comedores, con sitio para unas setenta personas, y menú del día. En la cocina, según la guía de la Academia Vasca de Gastronomía, está Álvaro García.
Cuándo abre
De lunes a sábado, a mediodía y por la noche; el domingo cierra. Coge vacaciones varias veces al año —en febrero, junio, septiembre y noviembre—, así que conviene llamar antes.
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