Tabakalerak kafetegirik gabe jarraitzen du: MODUk irail honetan ireki behar zuen
Tabakalerara goiza pasatzera igotzen denak itxita aurkitzen jarraitzen du: ez taberna, ez jatetxe. Ordezkoaren izena MODU da, 2025 amaieran irabazi zuen lehiaketa publikoa eta iragarritako data irail hau zen, baina zentroaren ordutegien orriak «aldi baterako itxita» esaten jarraitzen zuen irailaren 8an.
Tabakalera Egiako eta erdialdeko jende askorentzat plaza estali gisa funtzionatzen du: ordaindu gabe sartzen da, orduak egon daitezke eta ez dago ezer kontsumitu beharrik. Aspalditik huts egiten duena bestea da, gogoa dagoenean zerbait hartzea. Taberna-kafetegia eta jatetxea itxita daude, eta hala dio zentroaren beraren ordutegien orriak, berrirekitzeko datarik gabe.
Zer da MODU
2025 amaieran zentroak lehiaketa publikora atera zuen jatetxe zerbitzuaren ustiapena, eta MODU izeneko proiektu batek irabazi zuen. Izena euskaratik dator —modu— eta modulartasunaren ideiatik ere bai; hala deskribatzen du taldeak bere lan egiteko era: oso publiko desberdinetara egokitzen den zerbitzua, bi mandaturen artean hogei minutu sartzen denetik arratsalde osoa geratzen denera.
Kartari buruz kontatu dutena bat dator gaur egun Donostian egiten denarekin: inguruko produktua hornitzaile trazagarriekin, kafe ona eta eguneko platera ardatz gisa, aukera beganoekin, begetarianoekin eta glutenik gabekoekin. Adierazitako asmoa ez da jaten ematea bakarrik, lokala topagune izatea baizik, bere soinu giroarekin eta programazio kultural propio pixka batekin.
Obrak
Lokala ez da dagoen bezala irekitzen: erreforma bat dago tartean. Zentroaren arabera, espazioa egurrezko barra zentralaren inguruan berrantolatzen ari dira, publikoaren ibilbidea aldatzen ari dira eta argiztapena, soinua eta akustika lantzen, altzariak berritzeaz gain. Lokal handia eta zaratatsua da, eta tratamendu akustikoa da, seguru asko, gehien nabarituko dena.
Bitartean
Ireki arte, eraikina dagoen bezala jarraitzen du: asteartetik igandera eta jaiegunetan 10:00etatik 21:00etara zabalik, astelehenetan itxita, sarrera doakoa, baina barruan kafetegirik gabe. Zerbait hartzeko Andre Zigarrogileen plazara atera edo Egiara jaitsi behar da; ez da drama bat, baina jakitea komeni da mediatekan goiza pasatzeko asmoz igo aurretik.
One Shot Tabakalera House hotelak, lehen solairuan, 24 orduz zabalik jarraitzen du.