Oltre
Pasta, ardoa eta partekatzeko antipastiak dituen jatetxe italiarra, 2026ko urrian Gran Vían irekia.
Oltre jatetxe italiarra da, 2026ko urriaren 1ean ireki zuena Gran Vía 9an, Grosen. Bere kontua pasta da, ardoarekin eta bermutarekin, eta partekatzeko pentsatutako karta labur bat.
Karta
Hasteko, mahai erdirako antipastiak: oliba frijituak, supplì (arrozezko kroketa erromatarra, barruan gazta duela), baccalà mantecato, Siziliako caponata stracciatellarekin, vitello tonnato eta hestebete eta gazta italiarren ohol bat.
Pastan, errezeta klasikoak: rigatoni carbonara erara, guancialearekin eta pecorino romanoarekin, bucatini all'amatriciana, pici alla Norma, alla genovese kaneloiak, tipularekin egositako haragiz beteak, eta paccheri olagarro-ragùarekin. Pastaz gain, Nerano risotto bat ganba-tartarrarekin, sasoiko barazkien parmigiana bat eta cotoletta, ogiztatutako txahala errukularekin.
Postretan, tiramisua, panna cotta, torta tenerina (Ferrarako txokolate-tarta) eta ricotta eta amarena gereziz egindako crostata.
Kartak plater bakoitzaren alergenoak adierazten ditu. Arrautzatuak eta ogi birrindua glutenik gabeak dira, nahiz eta kutsadura gurutzaturik ez dagoela ez duten bermatzen, eta glutenik gabeko ogia dago.
Joan aurretik
Asteartean eta asteazkenean itxita dago. Astelehen eta ostegunetan gauez bakarrik irekitzen du, ostiral eta larunbatetan bazkariak eta afariak ematen ditu, eta igandean bazkariak bakarrik. Sukaldea 15:30ean eta 22:30ean ixten da.
Ez du telefonorik: mahaiak bere webgunean (edo TheForken) erreserbatzen dira, eta erreserba bat aldatzeko info@oltredonostia.com helbidera idatzi behar da.
Non dagoen
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.