Club Mimo
Data jakineko sukaldaritza tailerrak, sushitik amonaren gisatuetara, Victoria Eugeniaren ondoan.
Argazkiak: Club Mimo Ikusi 4 argazkiak
Okendo kaleko 1ean, Erdialdean, Victoria Eugeniatik eta Maria Cristina hoteletik urrats batera. Club Mimo zaleentzako sukaldaritza eskola da: ez zara jatera etortzen, sukaldatzera baizik, sukaldari bat ondoan eta ardo kopa bat eskuan.
Eskolak
Bi modutara sar daiteke. Herrialdeka antolatutako sukaldaritza eskolak —japoniarra, indiarra, italiarra, mexikarra, perutarra, thailandiarra, eta baita tradizionala eta mediterraneoa ere— eta data jakineko tailerrak, gai bat aldi bakoitzean: dumplingak, etxeko ramena, sushia, takoak, Koreako banchana, arrozak, batch cooking, amonaren gisatuak edo gosariko ogiekin brunch bat. Hilean behin Michelin izardun sukaldariekin masterclass bat egiten dute, larunbatez, eta hilean behin ere bai Silviaren Ketocharlak.
Datak bere egutegian ikusten dira. Eskola bat betetzen bada, itxaron zerrenda dago.
Taldeentzat
Kuadrilla batek, familia batek edo enpresa batek egutegiko eskola bat beraientzat bakarrik erreserba dezakete, sukaldaritza lehiaketa bat antolatu («denek sukaldaririk onena direla uste duten kuadrillentzat», diote) edo Clubean afaltzeko geratu eta etxeko sukaldariei sukaldatzen utzi. Eskolak opari gisa ere saltzen dituzte.
Nork ematen ditu eskolak
Etxeak aurkezten dituen sukaldariak hauek dira: Eneko Irizar, Luis Irizar eskolan prestatua; Patricio «Pato» Fuentes, txiletarra, Madrilen eta Euskadin prestatua eta Japoniako sukaldaritzan ofizioa duena; eta Mikel, hau ere Luis Irizar eskolakoa, Asiako sukaldaritzatik datorrena, batez ere Filipinetakotik.
Bere webgunean, telefonoz edo posta elektronikoz erreserbatzen da; telefonoak astelehenetik ostiralera erantzuten du, 9:00etatik 17:00etara.
Non dagoen
Zer gertatzen da hemen
Hemen gertatzen dena edo berak antolatzen duena, guk argitaratuta daukagunaren arabera. Ez da programa ofiziala: horretarako haren webgunea dago.
Agendan
Oraindik amaitu ez dena, hurbilenetik aurrera.
Plan 1
Dumpling artisauen tailerra Club Mimon
Orea hutsetik, tolestea pausoz pauso eta hiru betegarri, eta gero egindakoa afaltzen da.
Plan 1
Sushi tailerra Club Mimon
Ondo ondutako arrozetik errolloetara eta nigirira, Patricio eta Eneko sukaldariekin, eta gero afaldu egiten da.
Plan 1
Michelin izarreko tekniken masterclassa Club Mimon
Bost ordu izardun jatetxeetako teknikak etxera eramateko, lengoradu testuretan batetik Jordi Rocaren soufflé-ra.
Plan 1
Etxeko ramen tailerra Club Mimon
Bi salda, txerri eta behi chashua eta arrautza marinatua, berehalako ramenetik haratago joateko.
Plan 1
Etxeko ramen tailerra Club Mimon
Bi salda, txerri eta behi chashua eta arrautza marinatua, berehalako ramenetik haratago joateko.
Plan 1
Michelin izarreko tekniken masterclassa Club Mimon
Bost ordu izardun jatetxeetako teknikak etxera eramateko, lengoradu testuretan batetik Jordi Rocaren soufflé-ra.
Plan 1
Brunch eta gosariko ogien tailerra Club Mimon
Goiz bat ama-orezko muffinak eta bagelak oratzen, eta gero brunch-a egindakoarekin.
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.