Baluarte
Taberna eta jatetxea gotorlekuaren oinetan, Alde Zaharrean: pintxo barra, eguneko platera, koktelak eta terraza.
Soraluze kaleko 1. zenbakian, Zuloaga plazaren izkinan, San Telmo museoaren ondoan, Baluarte «gotorlekuaren oinetan» dagoen taberna eta jatetxe gisa aurkezten da: koktelak, kafea, kañak eta sukaldaritza, barratik mahaira.
Barra eta sukaldea
Pintxo barran betiko gilda dago, eta Pintxoaren Institutuaren 2026ko Gidan etxeko hiru agertzen dira: Villaroy otarrainxkak, zezen-buztan raviolia eta antxoa eta bokartezko alboronia. Eguerdian eguneko platera dago astelehenetik ostiralera, etxeko eta sasoiko sukaldaritzakoa, egunero aldatzen dena, eta karta ere bai, porru erreak parmesanoarekin, arrautzarekin eta urdaiazpikoarekin edo otarrainxkadun arroz krematsua bezalako platerekin.
Koktelak, bermuta eta terraza
Baluarteren beste erdia koktel eta konbinatuen barra da, asteburuko eguerdietako bermuta eta plazako terraza. Errealak jokatzen duenean, partida pantaila handian ikusten da: 2026ko apirileko Kopako finala han bizi izan zen, mokadutxoekin eta zozketekin.
Udazkeneko ordutegia
Astelehenetan ixten du atseden egunagatik (jaieguna bada, ireki eta asteartean ixten du). Bazkariak egunero; afariak, ostiral eta larunbatean bakarrik. Telefonoz edo sarean erreserba daiteke.
Aitorpenak
Pintxoaren Institutuaren 2026ko Gidan dago, Victoria Eugenian egindako IV. Galan aurkeztutako Donostiako eta Gipuzkoako tabernen artean.
Non dagoen
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.