Marrua Burgers

Marrua Berio pasealekuko hanburgesa-etxe bat da, karta bakoitzean errepikatzen duten berezitasun batekin: haragia berea da. Hiru anaiak daramate, eta beren familiako baserrian hazten dituzte abereak, Juantenen, Lezon, Jaizkibelen magalean, non animaliak urte osoan aske bazkatzen duten. Batek baserria darama, besteak sukaldea eta hirugarrenak jangela, eta hiruren artean bide osoa egiten dute, belardian hasi eta hanburgesaraino, bitartekaririk gabe. Baserritik mahaira.

Karta

Críatik, 100 gramoko smash bat cheddarrarekin, pepinilloarekin eta tipularekin, 180 gramokoetara: Juantengo Erregina, arrautza frijituarekin, baserriaren izena daramana; Trufada, gorringoarekin eta parmesanoarekin; Puerca, boloniarrarekin, cheddar saltsarekin eta natxoekin, edo Bocato di Cardinale, ahuntz-gazta kremarekin. Bada begetariano bat ere, omeletezkoa. Hasteko, abeltzain natxoak eta patatak boloniarrarekin, eta postreak etxekoak dira: Marrua tarta, kafe eta Baileys tiramisua edo torrija.

Eramateko eta etxetik kanpo

Telefonoz erreserbatzen da, eta telefono beretik eskatzen dira jasotzeko edo etxera eramateko. Noizean behin Beriotik ateratzen dira: 2026an burger festa bat antolatu zuten Ikatza Tabernarekin Astigarragan, eta Amatolosarekin erdibana egindako hanburgesa bat eraman zuten Tolosako Kulturaplazara.