Gozoa, Artisau Gozogileen Elkartea
Euskadiko gozotegi, bonboi-denda eta obradore artisauak, ofizioa defendatzeko elkartuta: zigilu propioa, topaketak eta Gastronomika.
Gozoa Gozoa Artisau Gozogileen Elkartea da, Euskadiko gozogile artisauen elkartea: gozotegiak, bonboi-dendak, opil-obradoreak, izozkitegiak eta txokolategiak, ofizio propioz lan egiten dutenak eta lehiatzeari utzi eta elkarlanean hastea erabaki dutenak. Egoitza soziala Donostian du, Portuetxen; ez da denda bat, ezta jendaurrean irekitako lokal bat ere, eta gozoak bazkideen etxeetan erosten dira.
Gipuzkoan sortu zen, eta denborarekin Bizkaiko, Arabako eta Nafarroako obradoreak batu zaizkio. Lehendakaria Lorena Gómez da, Maitiana bonboi-dendakoa, eta bazkideen artean daude, Donostian, Maitiana bera eta Dulces Free; eta kanpoan, Azpeitiko Egaña (ignazioena), Berako Sarobe, Hernaniko OA Gozotegia, Andoaingo Arruti edo Bilboko Patxes bezalako etxeak, baita Irrika edo Lurayn bezalako glutenik gabeko obradoreak ere.
Zer egiten du
- Artisau-kalitatearen zigilua: 2020ko Gabonetatik, elkarteko obradore eta dendek erakusleihoan daramate.
- Ofizioaren topaketak: 2026ko irailean, Bilboko Gastronomia Gozoaren Topaketan, Kataluniako 21 Brix Kolektiboarekin batera, pantxineta, karolina, euskal pastela, sagar-tarta, Tolosako gorrotxak edo Azpeitiko ignazioak berrinterpretatu zituzten, eta mahai-inguru bat egin zuten gozogintza artisauaren belaunaldi-aldaketaz eta etorkizunaz.
- Azokak eta ekitaldiak: 2026ko urriaren 5etik 7ra standa izan zuen Eusko Jaurlaritzarekin San Sebastián Gastronomikan, Kursaalean, bazkideen dastatze uztartuekin; eta egun batzuk geroago, haurrentzako txokolate-tailerrak eraman zituen Lezora.
- Instagramen argitaratzen duena: bazkide bakoitzaren gozoak, haien historia eta egutegi gozoaren datak, gaztelaniaz eta euskaraz.
Fitxa informatiboa. Ez da publizitatea eta negozioak ez du ordaindu; datuak iturri publikoen kontra berrikusten dira.