Diálogos de Cocina 2027
Hogei urte jatearen inguruko elkarrizketa ezustekoak.
Diálogos de Cocina ez da sukaldariek errezetak ematen dituzten kongresu bat: elkar ulertu beharrik ez duten diziplinetako jendea biltzen du —idazketa, zientzia, antropologia, sukaldaritza— jatearen egitateaz hitz egiteko. 2027an hogei urte betetzen ditu.
Edizio honetan Héctor Abad Faciolince eta Bee Wilson saiakeragile gastronomikoa igaroko dira hemendik, beste izen batzuen artean.
Egoitza ez dago oraindik berretsita. Izen-emateak Basque Culinary Centerreko leihatilatik doaz.